İstanbul’da İnsanlar Sağlıklı ve Fonksiyonel Gıdalara Yöneliyor
Yiyecek ve içeceklerin ‘fonksiyonel gıda’ olarak adlandırılabilmesi için sadece besleyici olmaları yeterli değil, aynı zamanda hastalıklara karşı koruyucu özelliklere sahip olmaları gerekiyor. Son yıllarda hangi gıdanın hangi faydayı sağladığını bilmek, insanların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını belirlemede önemli bir rol oynamaktadır.
Çiçek Aromalı Tatlar Popülerliğini Arttırıyor
Yapılan araştırmalar, son zamanlarda çiçek aromalarına olan ilginin arttığını göstermektedir. Bazı çiçek türlerinin insanları rahatlattığı ve olumsuz duyguları hafiflettiği belirtilmektedir. Bu nedenle dünya genelinde geçen yıl her üç tüketiciden biri daha fazla çiçek aromalı ürünlere yönelmiştir. Bu ürünler arasında çiçek aromalı kahveler, çikolatalar ve meyve aromalı içecekler öne çıkmaktadır.
Bağırsak Sağlığı İçin Önemli Bir Destek
Fonksiyonel gıdalar sadece genel sağlık ve ruh sağlığına değil, aynı zamanda bağırsak sağlığına da olumlu etkiler sağlamaktadır. Yapılan araştırmalar, insanların 2021 yılından bu yana bağırsak sağlığına %247 daha fazla önem verdiğini ortaya koymaktadır. Son dönemde tüketimi artan shot içecekler, Kombucha ve Kimchi gibi probiyotik ve prebiyotik gıdalar, sindirim sağlığı için tercih edilen ürünler arasında yer almaktadır.
